Makaron w sosie śmietanowym to danie, które cieszy się ogromną popularnością w wielu domach. Jego kremowa konsystencja i wyrazisty smak sprawiają, że potrafi zadowolić każdego, kto poszukuje prostego, lecz pysznego posiłku. W artykule przedstawimy przepis na makaron w sosie śmietanowym z dodatkiem kurczaka, pomidorów i szpinaku, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno fanom klasyki, jak i osobom lubiącym eksperymentować w kuchni.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania makaronu w sosie śmietanowym?
Do przygotowania makaronu w sosie śmietanowym będziesz potrzebować kilku podstawowych składników, które nadadzą potrawie charakterystyczny smak i aromat. Podstawą jest oczywiście makaron. Polecamy użycie makaronu Tagliatelle, ale równie dobrze sprawdzi się Penne, który doskonale wchłania sos. Dodatkowo, potrzebne będą także świeże warzywa, takie jak pomidory i szpinak, które wzbogacą danie o dodatkowe wartości odżywcze.
Oczywiście, nie można zapomnieć o mięsie. Wybierz piersi z kurczaka, które po podsmażeniu będą delikatne i soczyste. Do sosu śmietanowego potrzebna będzie śmietanka kremówka, która nada mu aksamitną konsystencję. Dla podkreślenia smaku warto dodać ser, na przykład Cheddar lub Parmezan. W zależności od preferencji można także sięgnąć po inne rodzaje sera, jak Grana Padano czy Caciocavallo Silano.
Lista składników:
- 300 g makaronu Tagliatelle lub Penne
- 2 piersi z kurczaka
- 1 duży pomidor lub puszka pomidorów siekanych
- Garść świeżego szpinaku
- 85 g śmietanki kremówki 30%
- 100 g startego sera (np. Cheddar)
- 2 łyżki oleju do smażenia
- 1 łyżka masła klarowanego
- Sól, pieprz do smaku
- Czosnek (opcjonalnie)
Jak przygotować makaron w sosie śmietanowym?
Przygotowanie makaronu w sosie śmietanowym nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, ale warto zwrócić uwagę na kilka istotnych kroków, które sprawią, że danie będzie jeszcze smaczniejsze. Najpierw należy oczyścić filety z kurczaka z ewentualnych chrząstek i włókien, a następnie pokroić je na kawałki podobnej wielkości. Mięso doprawiamy solą i pieprzem, a następnie podsmażamy na rozgrzanej patelni z olejem i masłem klarowanym.
Gdy kurczak jest podsmażony na złoty kolor, zdejmujemy go z patelni, a na tym samym tłuszczu podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek. Następnie dodajemy pokrojonego pomidora i szpinak. Po kilku minutach, gdy warzywa zmiękną, dodajemy śmietankę kremówkę oraz starty ser, mieszając całość, aż sos zgęstnieje.
Kroki przygotowania:
- Oczyść i pokrój piersi z kurczaka, oprósz przyprawami.
- Podsmaż mięso na patelni z olejem i masłem, a następnie odłóż na talerz.
- Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek, dodaj pomidora i szpinak.
- Dodaj śmietankę kremówkę i starty ser, gotuj na małym ogniu.
- Ugotuj makaron al dente, odcedź i dodaj do sosu.
- Wymieszaj całość, dodaj kurczaka, podgrzewaj przez kilka minut.
Wskazówki dotyczące podawania makaronu w sosie śmietanowym
Makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby cieszyć się jego świeżością i aromatem. Na talerzach układaj porcje makaronu, a na wierzch wylewaj gorący sos wraz z kawałkami kurczaka. Całość możesz udekorować świeżymi listkami bazylii lub szczypiorkiem, które dodadzą daniu wyrazistości i koloru.
Makaron w sosie śmietanowym to danie, które zachwyca kremową konsystencją i bogatym smakiem. Idealne na każdą okazję i dla każdego miłośnika włoskiej kuchni.
Jeśli chcesz urozmaicić potrawę, możesz dodać do sosu dodatkowe składniki, takie jak pieczarki czy suszone pomidory. Warto także eksperymentować z różnymi przyprawami, aby dostosować smak dania do własnych upodobań.
Co warto zapamietać?:
- Do przygotowania makaronu w sosie śmietanowym potrzebne są: 300 g makaronu (Tagliatelle lub Penne), 2 piersi z kurczaka, 1 duży pomidor, garść świeżego szpinaku, 85 g śmietanki kremówki, 100 g startego sera oraz przyprawy.
- Kurczaka należy pokroić, doprawić i podsmażyć na oleju oraz maśle klarowanym, a następnie odłożyć na talerz.
- Na tej samej patelni podsmaż cebulę, czosnek, pomidora i szpinak, a następnie dodaj śmietankę i ser, gotując do zgęstnienia sosu.
- Makaron gotuj al dente, odcedź i wymieszaj z sosem oraz kurczakiem, podgrzewając przez kilka minut.
- Podawaj od razu, dekorując świeżymi ziołami, a także eksperymentuj z dodatkowymi składnikami, jak pieczarki czy suszone pomidory.
